• Bakłażan z pomidorami i mozzarellą,  Przepisy,  Z warzyw

    Bakłażan z pomidorami i mozzarellą

    Uwielbiam oberżynę <3 I uwielbiam to danie ponieważ jest proste, zdrowe, dietetyczne a przygotowanie go zajmuje naprawdę mało czasu. Bakłażana przygotowanego w ten sposób można spałaszować solo lub z pieczywem, ryżem czy np. kasza gryczaną. Osobiście bardzo lubię z kaszą 😉 Składniki: 1 bakłażan 2 pomidory 1 kulka mozzarelli oliwa, ocet balsamiczny, sól, pieprz, zioła prowansalskie Bakłażana i pomidory pokroić w plastry. Na patelni grillowej rozgrzać odrobinę oliwy. Bakłażana, oprószyć solą i pieprzem ( wystarczy z jednej strony ), zgrillować. Zgrillowane plastry oberżyny ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego, na niego położyć pokrojone w plastry pomidory, na pomidory pokrojoną w plastry mozzarellę. Oprószyć solą, pieprzem, ziołami. Skropić oliwą i octem balsamicznym.Wstawić…

  • Z warzyw

    B&B czyli bataty i buraczki z piekarnika

    W okresie jesienno-zimowym wraca mi szczególna ochota na pieczone warzywa. Dzisiaj mam dla was duecik pod postacią batatów i buraczków, w zasadzie trio bo dochodzi jeszcze czerwona cebula. Ale nie ważne, ważne, że prosto i smacznie. Czasem pałaszuję je same a czasem dodaję jakieś mięsko 😉 Składniki na 2 porcje: 3 średnie buraki 3 średnie bataty 1 duża czerwona cebula sól, pieprz, tymianek świeży lub suszony, olej Buraki obrać, pokroić w grube plastry, plastry pokroić w słupki. Cebulę pokroić w ćwierć talarki, dodać do buraczków, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Dodać trochę oleju, wymieszać i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni ( z termoobiegiem ). Po ok. godzinie dorzucić…