• Przepisy,  Sznycle z bakłażana,  Z warzyw

    Sznycle z bakłażana

    Lubicie bakłażany? Ja uwielbiam i mogłabym je jeść prawie codziennie. Niesamowite ile różnorodnych potraw można przygotować z tego warzywka zwanego również oberżyną lub gruszką miłości <3 Na blogu znajdziecie już przepisy miedzy innymi na Baba Ganoush czy zapiekankę z grilowanego bakłażana. Dzisiaj prosty przepis na sznycle z bakłażana z sałatką z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Moje ulubione połączenie <3 Składniki: 1 dojrzały bakłażan kilka pomidorków koktajlowych kilka małych kulek mozzarelli garść listków bazylii 1 jajko bułka tarta do panierowania olej do smażenia sól i pieprz do smaku sok z pół cytryny Bakłażana przekroić wzdłuż na ok. 1 cm. plastry. Posolić i odłożyć na minimum 1/2 godz. Po tym czasie każdy…

  • Pasta & spaghetti

    Pasta alla Norma

    Przepis wyrwany z gazetki, dokładnie 😉 Trafiłam na niego kilka lat temu i zainteresował mnie bo głównym składnikiem jest oberżyna, którą tak bardzo lubię. Wypróbowałam i został już ze mną na zawsze 🙂 Danie jest pyszne i niesłychanie proste. Bardzo polecam 🙂 Składniki: 250 gram tagliatelle 2 oberżyny 2 puszki pomidorów w kawałkach ( 1 puszka = 400 gram ) 2 duże ząbki czosnku 1/2 łyżeczki chili w płatkach ( w oryginale była jedna łyżeczka, ale uwaga wtedy danie wychodzi dosyć mocno pikantne ) 1 serek ricotta ( zamiast ricotty równie dobrze może być jogurt grecki ) 1 pęczek bazylii ( ok. 15 gram ) sól, oliwa, 1 łyżeczka cukru…

  • Bakłażan z pomidorami i mozzarellą,  Przepisy,  Z warzyw

    Bakłażan z pomidorami i mozzarellą

    Uwielbiam oberżynę <3 I uwielbiam to danie ponieważ jest proste, zdrowe, dietetyczne a przygotowanie go zajmuje naprawdę mało czasu. Bakłażana przygotowanego w ten sposób można spałaszować solo lub z pieczywem, ryżem czy np. kasza gryczaną. Osobiście bardzo lubię z kaszą 😉 Składniki: 1 bakłażan 2 pomidory 1 kulka mozzarelli oliwa, ocet balsamiczny, sól, pieprz, zioła prowansalskie Bakłażana i pomidory pokroić w plastry. Na patelni grillowej rozgrzać odrobinę oliwy. Bakłażana, oprószyć solą i pieprzem ( wystarczy z jednej strony ), zgrillować. Zgrillowane plastry oberżyny ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego, na niego położyć pokrojone w plastry pomidory, na pomidory pokrojoną w plastry mozzarellę. Oprószyć solą, pieprzem, ziołami. Skropić oliwą i octem balsamicznym.Wstawić…