• Desery,  Hiszpania,  Przepisy,  Torcik Crema Catalana

    Torcik Crema Catalana

    Krem Kataloński znany również jako Krem św. Józefa to hiszpański deser na bazie mleka, cynamonu, skórki z cytryny i pomarańczy. Kropkę nad „i” dodaje mu warstewka skarmelizowanego cukru. Tradycyjnie deser przygotowuje się 19 marca, na św. Józefa. Krem czasem porównywany jest do francuskiego Crème brûlée i krążą dyskusje który był pierwszy … Jajko czy kura 😉 Ale według mnie nie ma kochani co porównywać ponieważ są to dwa różne smaki i dwa różne światy. Obydwa wspaniałe. Krem kataloński można podawać na różne sposoby, ja przygotowałam go tym razem w formie torcika. A co się bedę rozdrabniać 😉 I zapewniam Was, że jest tak dobry, że jeden kawałek to za mało…

  • Ciasta,  Ciasta z owocami,  Desery,  Przepisy

    Śliwkowo – migdałowe clafoutis

    Clafoutis to francuski deser z owocami ( oryginalnie z wiśniami, ja miałam ochotę na śliwki ale można użyć też inne owoce ).Nie mogę tego nazwać ciastem bo dominuja w nim raczej owoce zapieczone w bardzo delikatnym cieście. Całość tworzy bardzo lekką konsystencję i jest przepysze … Polecam 🙂 Jest to deser, który wyjadamy prosto z formy, w której był pieczony ( inaczej sie nie da 😉 Jeśli macie w planie wiecej degustatorów to polecam podzielić owoce i ciasto na małe, jednoosobowe foremki do pieczenia. Ewentualnie obdzielić całą rodzinę łyżkami i zasiąść wspólnie, jak dawniej przy jednej misie 😉 Taka forma jedzenia też może być przyjemna 🙂 Ciasto: 6-7 śliwek (użyłam śliwki brzoskwiniowe, są dosyć duże, wiec…

  • Bez glutenu,  Bez laktozy,  Boże Narodzenie,  Desery

    Galaretka pomarańczowa

    Wspaniała, pyszniutka, domowa, bez konserwantów i ulepszaczy. Idealnie pasuje na gorące letnie dni, jako lekki i orzeźwiajacy deser. Dla mnie jest to jednak deser pasujący również do zimowej pory. Wtedy mam szczególną ochotę na połączenie pomarańczy z czekoladą. Przepis znalazłam kiedyś na Moje Wypieki, gdy szukałam pomysłu na zalegające w domu pomarańcze. W ten sam sposób można oczywiście wykorzystać inne owoce. Składniki: 350 ml soku świeżego soku wyciśnietego z pomarańczy ( wychodzi ok. 5 pomarańczy ), soku nie przecedzać. otarta skórka z 1 pomarańczy ( uprzednio sparzonej i wszorowanej ) 3 pełne lyżeczki żelatyny lub 4 listki 50 gram cukru ( użylam trzcinowego i dałam tylko 30 gram, ale to zależy od słodkosci pomarańczy,…