Proszę rozgość się, usiadź przy moim stole, poczęstuj się domowym ciasteczkiem a ja podzielę się z tobą przepisem i opowiem o dalekiej podróży do …

Fotografka, marzycielka, miłośniczka zdrowego i prostego gotowania, niepoprawna optymistka, wieczny wagabunda, dla równowagi również i domatorka kochająca swoje zacisze domowe.

Od dziecka marzyłam o zdobywaniu nieodkrytych lądów. Najpierw jeździłam przysłowiowym palcem po mapie i wyobrażałam sobie, że jestem słynnym Tomkiem z powieści Alfreda Szklarskiego. Potem jak to często w życiu bywa marzenia zeszły na dalszy plan i tak tam sobie pozostały … do niedawna. Po 40stce postanowiłam trochę zwolnić, przestać czekać, szukać wymówek i w końcu zacząć je realizować. Stąd pomysł na blog „40stką przez życie”. Gdy tylko mogę staram się wyrwać w miejsca w których jeszcze nie byłam. Zobaczyć coś czego jeszcze nie widziałam. Spróbować czegoś czego jeszcze nie próbowałam. Mam nadzieję, że mój blog również ciebie zainspiruje i znajdziesz tu natchnienie do działania oraz ciekawe dla siebie wskazówki, informacje, inspiracje i nie tylko.

Proszę rozgość się, usiadź przy moim stole, poczęstuj się domowym ciasteczkiem a ja podzielę się z tobą przepisem i opowiem o dalekiej podróży do …

Fotografka, marzycielka, miłośniczka zdrowego i prostego gotowania, niepoprawna optymistka, wieczny wagabunda, dla równowagi również i domatorka kochająca swoje zacisze domowe.

Od dziecka marzyłam o zdobywaniu nieodkrytych lądów. Najpierw jeździłam przysłowiowym palcem po mapie i wyobrażałam sobie, że jestem słynnym Tomkiem z powieści Alfreda Szklarskiego. Potem jak to często w życiu bywa marzenia zeszły na dalszy plan i tak tam sobie pozostały … do niedawna. Po 40stce postanowiłam trochę zwolnić, przestać czekać, szukać wymówek i w końcu zacząć je realizować. Stąd pomysł na blog „40stką przez życie”. Gdy tylko mogę staram się wyrwać w miejsca w których jeszcze nie byłam. Zobaczyć coś czego jeszcze nie widziałam. Spróbować czegoś czego jeszcze nie próbowałam. Mam nadzieję, że mój blog również ciebie zainspiruje i znajdziesz tu natchnienie do działania oraz ciekawe dla siebie wskazówki, informacje, inspiracje i nie tylko.

Przepisy, Sznycle z bakłażana, Z warzyw

Sznycle z bakłażana

21 maja, 2020 /

Lubicie bakłażany? Ja uwielbiam i mogłabym je jeść prawie codziennie. Niesamowite ile różnorodnych potraw można przygotować z tego warzywka zwanego również oberżyną lub gruszką miłości <3 Na blogu znajdziecie już przepisy miedzy innymi na Baba Ganoush czy zapiekankę z grilowanego bakłażana.

Dzisiaj prosty przepis na sznycle z bakłażana z sałatką z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Moje ulubione połączenie <3

Składniki:

1 dojrzały bakłażan

kilka pomidorków koktajlowych

kilka małych kulek mozzarelli

garść listków bazylii

1 jajko

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

sok z pół cytryny

Bakłażana przekroić wzdłuż na ok. 1 cm. plastry. Posolić i odłożyć na minimum 1/2 godz. Po tym czasie każdy plaster odcisnąć z soku w ręcznik papierowy. Jajko roztrzepać z solą i pieprzem. Obtoczyć każdy plaster w jajku i bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Pomidory wymieszać z mozzarellą i bazylią. Doprawić oliwą, solą i pieprzem. Przed podaniem wszystko skropić sokiem z cytryny. I sałatkę i bakłażany.

Smacznego 🙂

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi