Przepisy,  Sałatka z buraka,  Sałatki

Sałatka z buraka

Jeśli pokroję buraka w cienkie plastry i ułożę go na talerzu jak carpaccio to nazywam ją wtedy carpaccio z buraka. Ale formę podania możecie wybrać sobie sami 😉

W każdym razie jest to kolejna sałatka, która uwiebiam za prostotę i wspaniały smak.

Składniki:

2 średnie buraki
garść uprażonych na suchej patelni orzeszków pinii
kawałek koziego sera lub sera feta
ocet balsamiczny
oliwa
sól  i pieprz

Buraki umyć i osuszyć ( nie obierać ), odciąć korzeń, zawinąć w folię aluminiową i piec ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ( można ewentualnie sprawdzić widelcem ). Zostawić do całkowitego ostudzenia.
Następnie obrać i pokroić według własnego upodobania, ułożyć na talerzu. Oprószyć solą, pieprzem, skropić oliwą i octem balsamicznym.
Na buraki pokruszyć fete lub kozi ser , posypać orzeszkami i gotowe.
Podawać z ulubionym pieczywkiem lub bez 😉

Smacznego 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *