• Przepisy,  Sałatka z buraka,  Sałatki

    Sałatka z buraka

    Jeśli pokroję buraka w cienkie plastry i ułożę go na talerzu jak carpaccio to nazywam ją wtedy carpaccio z buraka. Ale formę podania możecie wybrać sobie sami 😉 W każdym razie jest to kolejna sałatka, która uwiebiam za prostotę i wspaniały smak. Składniki: 2 średnie burakigarść uprażonych na suchej patelni orzeszków piniikawałek koziego sera lub sera fetaocet balsamicznyoliwasól  i pieprz Buraki umyć i osuszyć ( nie obierać ), odciąć korzeń, zawinąć w folię aluminiową i piec ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ( można ewentualnie sprawdzić widelcem ). Zostawić do całkowitego ostudzenia.Następnie obrać i pokroić według własnego upodobania, ułożyć na talerzu. Oprószyć solą, pieprzem, skropić oliwą i…