• Pasta & spaghetti,  Pasta aglio olio e peperoncino,  Przepisy

    Pasta aglio olio e peperoncino

    Sztampowy przykład kuchni włoskiej, że proste może być pyszne. Aglio olio e peperoncino to jedna z moich ulubionych włoskich past. Dawno temu, moją drugą pracą w Holandii była praca za barem we włoskiej restauracji. Tam właśnie miałam tę przyjemność skosztowania po raz pierwszy tego makaronu. Skosztowałam i przepadłam 😉 Oczywiście podglądałam potem kucharza przy pracy, żeby móc w domu odtworzyć ten niebiański smak. W tym przepisie najczęściej używa się makaronu spaghetti. Ja robię z takim jaki akurat mam, tym razem z tagliatelle. Składniki na ok. 3 porcje: 350 gram makaronu 6-7 ząbków czosnku 1 papryczka chilli świeżo starty parmezan łyżka masła + kilka łyżek oliwy sól i pieprz Makaron ugotować…