• Babeczki dyniowe,  Babeczki i muffiny,  Halloween,  Przepisy

    Babeczki dyniowe

    z korzenną nutą i kremem cheese Lubicie dynię? Ja bardzo <3A że sezon dyniowy w tym roku już rozpoczęty to tym razem zapraszam na pyszniutkie babeczki z puree z dynii, przyprawami korzennymi i serkowym kremem cheese, zrobionym z serka Philadelphia. Babeczki można po prostu upiec i przyzdobić kremem lub przyozdobić je z okazji zbliżającego się Halloween 🙂 Do przygotowania babeczek potrzebna jest korzenna przyprawa do dyniowych wypieków tzw. Pumpkin Spice. Bez obaw, już piszę jak ją przygotować 😉 Pumpkin Spice można wykorzystywać też do innych, niedyniowych wypieków jak ciasteczek, naleśników itp. Pumpkin Spice: 3 łyżki mielonego cynamonu2 łyżeczki imbiru w proszku2 łyżeczki gałki muszkatołowej1,5 łyżeczki zmielonych goździków1,5 łyżeczki ziela angielskiego w…

  • Halloween,  Serniki

    Sernik dyniowy

    W sezonie dyniowym na stole nie może zabraknąć takiego smakołyku jak sernik z dyni. Dlatego dzisiaj podzielę się z wami moim przepisem. Spód: 160 gram ciasteczek korzennych ( ale mogą być też herbatniki pełnoziarniste, ciasteczka imbirowe, orzechowe lub kakaowe ( bez polewy czekoladowej ) wg. woli 😉60 gram roztopionego masła Ciasteczka zmiksować w blenderze na tzw. piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Gdy robię spód z ciasteczek korzennych to po zmiksowaniu z masłem robią się dosyć „mokre” ale bez paniki, wystarczy je podsuszyć 😉Dno formy 23 cm. wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć zmiksowane ciastka wymieszane z masłem, uformować spód sernika przyklepując łyżką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na ok. 12…

  • Halloween,  Zupy

    Krem z dyni

    W mojej kuchni nadal króluje dynia. Dzisiaj pyszna, kremowa zupka z dyni. Czasem podaję ją z pieczywkiem a czasem dorabiam do niej francuskie lane kluseczki, żeby było nieco treściwiej. Przepis na kluseczki znajdziecie na dole. Składniki: 1 nieduża dynia np.hokkaidook. 4 łyżki masła lub trochę więcej oliwy1 ząbek czosnku1 podłużne, czerwone chilli ( chillipepers )tarty korzeń imbiru ( wielkości niedużego kciuka )1,5  litra rosołu2 nieduże pomidorypieprzsos sojowy Przygotowanie: Dynię obrać ( jeżeli używamy dynię piżmową lub hokkaido to nie trzeba jej obierać! ), usunąć pestki i pokroić na nieduże kawałki.Pomidory sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki, pokroić.W garnku rozgrzać masło, wrzucić dynię i smażyć przez chwilę. Następnie dodać posiekany…

  • Ciasteczka,  Halloween

    Babeczki dyniowe

    Kochani przyszła jesień a z nią … dynie 🙂 Więc zapraszam was na kremowe babeczki z dynią, przyprawami korzennymi i serkowym kremem cheese ( z serka Philadelphia ). Świetny pomysł na zbliżające się Halloween ale można upiec je oczywiście z innej okazji lub bez okazji 😉 Do przygotowania babeczek potrzebna jest korzenna przyprawa do dyniowych wypieków tzw. Pumpkin Spice. Pumpkin Spice: 3 łyżki mielonego cynamonu 2 lyżeczki imbiru w proszku 2 lyżeczki gałki muszkatołowej 1,5 łyżeczki zmielonych goździków 1,5 lyżeczki ziela angielskiego w proszku Mieszamy i przechowujemy w zamkniętym słoiczku. Babeczki ( 12 sztuk ): 1/5 kg dyni 150 gram miękkiego masła 150 gram drobnego cukru do wypieków 2 jajka L…